Les Français sont de vrais gourmands. Le cliché dit: ils aiment beaucoup le fromage et le bon vin. Mais quels sont les specialités de la région Les Hauts-de-France? 

Les Hauts-de-France ont un littoral de plus de 190 km. Le port de Boulogne-sur-mer est le premier port de pêche en France. On mange du hareng (le kipper; hareng rouge), hareng saur (bouffi) au vinaigre et des sardines. 

C'est également une grande région agricole. On y trouve des légumes cultivés comme oignons, choux et fèves